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Jan 09

koch.studio

read Blaupausen für eine bessere Welt #50 | Es lebe die Datenkrake
Jan 09

koch.studio

read Blaupausen für eine bessere Welt #49 | Lang lebe der König
Dec 31, 2020

koch.studio

read Blaupausen für eine bessere Welt #48 | Tschüß
Dec 28, 2020

Genuss

read GC0069 - Käse In dieser Folge dreht sich alles um Käse; heckpiet und maha haben den Käse-Experten Philip Burkhart zu Gast und es gibt eine Menge Käse zu probieren und natürlich zu besprechen. Da ist dann auch das eine oder andere Exotische dabei.
Dec 23, 2020

Küchen-Funk

read K-F-218 Frohe Weihnachten & Jahresrückblick [podlove-episode-web-player] [podlove-episode-downloads] DDH Double IPA= Double Dry Hopped - Danke Heiko Alemania Bonkers https://shop.alemaniabonn.de/collections/dosen/products/bonkers Kann Bier so schlecht werden das es gesundheitsschädlich ist? Wird Bier schlecht? Dominosteine mit Baconjam von der Fetten Kuh https://printenhouse.com/collections/printen/products/dominosteine Martins bestes Gericht dieses Jahr: Sein ganzes Hähnchen in Salzlacke eingelegt und in der Rotesserie über Kohle gegri
Dec 18, 2020

Genuss

read GC0068- Iberische Weine Da die Temperaturen fallen, widmen sich heckpiet und maha diesmal Rotweinen. Dafür verkosten wir diesmal Weine von der iberischen Halbinsel, wobei wir einmal rund um die iberische Halbinsel reisen.
Dec 13, 2020

Küchen-Funk

read K-F-217 Brot, Bäcker, Printen & kulinarische Adventskalender K-F-217 Brot, Bäcker, Printen & kulinarische Adventskalender
Dec 01, 2020

Genuss

read GC0067- Polnisches Bier alkoholfrei Alkoholfreies Bier stand ja lange schon auf der Wunschliste unserer Hörerschaft, jetzt ist es soweit, allerdings beschränken wir unsere Auswahl auf polnische alkoholfreie Biere, die heckpiet von seiner letzten Reise mitgebracht hat.
Dec 01, 2020

Genuss

read GC0066 - Wodka (mal nicht aus Russland) heckpiet und maha sprechen mit dem Vodka-Baron Nick Lindovsky über russische und polnische Vodkas bzw. Wodkas und probieren sie auch.
Dec 01, 2020

Genuss

read GC0065 - Gewürzspirituosen Stefan Penninger ist zu Gast bei heickpiet und maha. Wir sprechen über seine neuen Gewürzspirituosen und schweifen natürlich oft ab.
Nov 29, 2020

Küchen-Funk

read K-F-216 Jede Menge Pizza & etwas herzhafter Porridge Deichkind Pizza Zitat Saskia Bos - Bos-Food https://www.bosfood.de/ Alemania - Bonkers DDH Double IPA - 7,8% Alkohol https://alemaniabonn.myshopify.com/collections/dosen/products/bonkers Sodastream -> es kam ein komplett neuer! Ernst Kaffeeröster Jakob Lund & Tommi Schmitt Baywatch Berlin https://baywatch-berlin.podigee.io/ Pfand-Kaffeebecher Systeme Emser Kaffeebecher https://amzn.to/36bJLtc Melita Filtermaschine im Mokkamasterstyle https://amzn.to/2V7LTfa Kommentar Jana - Alternative Hello Fre
Nov 15, 2020

Küchen-Funk

read K-F-215 SupperClub Togo & ein paar Nonfood-Themen K-F-215 SupperClub Togo & ein paar Nonfood-Themen
Nov 13, 2020

Genuss

read GC0049 - Fruchtgummi und Gummibärchen heckpiet und maha sprechen über Fruchtgummi und Gummibärchen. Dabei gibt es Standardprodukte und Einkäufe aus dem Fachhandel, die wir vergleichen. Auch alkoholische Fruchtgummis sind dabei.
Nov 13, 2020

Genuss

read GC0055 - Tequila/Mezcal Spezial mit Kathrin Abels Tequila/Mezcal Spezial mit Kathrin Abels
Nov 13, 2020

Genuss

read GC0045 - Brexit Spezialitäten Angesichts des (irgendwann) bevorstehenden Brexits sprechen wir über britische Spezialitäten, die unter Umständen bald rar werden könnten. Dabei ist Süßes, Herzhaftes und natürlich Alkoholisches.
Nov 09, 2020

koch.studio

read Blaupausen für eine bessere Welt #47 | Das Baby ist schuld
Nov 09, 2020

koch.studio

read Blaupausen für eine bessere Welt #46 | Satansbrut
Nov 09, 2020

koch.studio

read Blaupausen für eine bessere Welt #45 | Junge oder Mädchen
Nov 09, 2020

koch.studio

read Blaupausen für eine bessere Welt #44 | Wellenbrechercast
Oct 30, 2020

koch.studio

read Blaupausen für eine bessere Welt #43 | Hormoncast
Oct 30, 2020

koch.studio

read Blaupausen für eine bessere Welt #42 | Überraschungscast
Oct 30, 2020

koch.studio

read Blaupausen für eine bessere Welt #41 | Abnehmcast
Oct 25, 2020

Küchen-Funk

read K-F-214 Pizza, Cheddar, Meatballs & Corona Köln und Corona Sperrstunde ab 23 Uhr IG Köln verhandelt eigentlich 1 Uhr Sind die Gäste ängstlicher? Support für die Fette https://www.instagram.com/p/CGiNlRRH3mX/ Fette Kuh Support Hoodie https://www.startnext.com/diefettekuh Martins Versprechen vom letzten Mal: Schafskäse, Kirschtomaten halbieren, Olivenöl, Knoblauchpüree, Gewürze, Spaghetti dazu Geschmolzene Tomaten Kerrygold Burger https://www.instagram.com/p/CGVTFyQHJzc/ Short Bread Saure Gurke auf Burger https://www.instagram.com/p/CGYFPo
Oct 21, 2020

Genuss

read GC0050 - Spätsommerweine heckpiet und maha sprechen über Roséweine, die vielleicht ganz gut in den Spätsommer passen. Da sie alle noch lieferbar sein sollten, kann gern mitgetrunken werden.
Oct 21, 2020

Genuss

read GC0000 - Willkommen zum Genusscast GC0000 - Willkommen zum Genusscast
Oct 11, 2020

Küchen-Funk

read K-F-213 Aktuelle Corona-Lage in der Gasto in Köln & Gourmetgipfel in Österreich Neue X-Box für Martin Martin: Stress kompensieren mit Konsole in der Gastro Wie geht es mit Köln und Corona weiter - die Zahlen steigen Wie sieht es am 11.11. mit Karneval in Köln aus https://www.facebook.com/igkoelnergastro/posts/203556244463924 Umstände verbessern für's draussen und drinnen sitzen Heizpilze & Filter für Innenräume Besucherregistierung: Kundenadresslisten Gastronomie Strafen für Gäste & Gastronomen Der Fette Shop https://www.derfetteshop.de/ Die neuen Saucen https://www.derfett
Sep 27, 2020

Küchen-Funk

read K-F-212 Lievito Madre & Pizza Pizza mit #lievitomadre Mutterhefe https://www.instagram.com/p/CFAWfHDhwvh/ Claudio Del Principe Blog Beitrag Lievito Madre https://www.anonymekoeche.net/?p=7348 Buch Italien vegetarisch - Amazon https://amzn.to/3hUziF9 Pizzateig Rezept ohne Küchenmaschine https://www.kuechenjunge.com/2015/01/08/mein-pizzateig-rezept-ohne-kchenmaschine-nach-giuseppina/ Svens Pizza Teig Rezept http://www.culinaricast.de/2011/08/13/culinaricast-folge-031-pizza/ Kalbsbries Rumohr selbstgekocht https://www.instagram
Sep 13, 2020

Küchen-Funk

read K-F-211 Konservierungsstoffe & Messer schärfen Axiom Brewery - Pastry Sour IPA - 7% Alkohol https://axiombrewery.com/beers/ True Brew Joyride Juicy Pale Ale https://shop.truebrew.co/products/joyride-juicy-pale-ale VulkanBräu Pale Ale aus der Dose Kommentar zur letzten Folge Heiko! Kastenformen Petromax vertan! K4 + K8 Cevapcici nie mit Tzaziki! Kommentar Bleff Jeff: Konservierungsstoffe Sind Konservierungsstoffe ein Problem? Ketschup? Saus.Guru Snack Saucen Konservierungsmittel (Kaliumsorbat, Natriumbenzoat) Verdickungsmittel (Guarkernmehl,
Aug 30, 2020

Küchen-Funk

read K-F-210 Ausbildungs-Restaurants & Frühstücken gehen Die Muschel Aktion von Martin zu Folge 209 Konzept Ausbildungs-Restaurants? Roekelplatz München http://www.roecklplatz.de/ Earl Grey Sorbet Eistee von der Fetten Kuh MwSt Senkungen in der Gastro England Gastro Unterstützung https://www.tageskarte.io/gastronomie/detail/eat-out-to-help-out-grossbritannien-laedt-zum-essen-ein-und-zahlt-die-haelfte.html Holländische Gastronomie Motel One Steak zum Frühstück! Catwalk München https://www.catwalk-restaurant.de/ Eggs Benedikt Pochierte Eier Kaffeesaurus
Aug 16, 2020

Küchen-Funk

read K-F-209 Sommeredition – Fünf Fragen jeweils an Chris & Martin Die Sommeredition wie jedes Jahr Wir stellen uns gegenseitig jeweils fünf Fragen 5 Fragen von Martin an Chris 1. Wie bereitest du Muscheln zu, was muss man beachten. Wie gelingen sie immer? Vongole & Miesmuscheln im Topf mit Zwiebeln, Knoblauch und Weißwein 2. Was war dein kulinarischer Moment dieses Sommers? Grillen im Garten mit verschiedenen Grills, Zutaten und ganz besonders mit Ruhe 3. Was gab es heute morgen zum Frühstück? Heute nichts, aber am Sonntag frische Brötchen mit einem Thunfischs
Jun 24, 2020

Feuer, Glut und Herzblut - Der Grillpodcast

read FGH054 – Petromax und Feuerhand Bereits zum vierten Mal ist Jonas Taureck von Petromax (und Feuerhand) mittlerweile bei uns im Podcast zu Gast. Wir haben mit ihm über die Neuheiten aus dem Hause Petromax und Feuerhand gesprochen. Unter der Marke Feuerhand ist jetzt der Tyropit erschienen, eine doppelwandige Feuerschale mit Sekundärverbrennung. Außerdem soll endlich bald der Tamber auf den Markt kommen. Bei Petromax gibt es ebenfalls Neuheiten, es erscheinen Ultra-Passivkühlboxen, Outdoorkleidung und endlich auch die Gastische.
Feb 19, 2020

Feuer, Glut und Herzblut - Der Grillpodcast

read FGH053 – Saus.Guru Dennis Werner arbeitet in den Niederlanden bei der Firma Saus.Guru. Dort kreiert er Soßen, Chutneys und mehr. Wie er an den Job gekommen ist, wie lange die Entwicklung einer neuen Soße dauert und wieso man manche BBQ-Soßen auch zum Backen benutzen kann - das alles und noch ein bisschen mehr erzählt er in dieser Grillpodcast-Folge.
Feb 05, 2020

Feuer, Glut und Herzblut - Der Grillpodcast

read FGH052 – Ein Jahr Skotti-Grill Der Skotti-Grill ist jetzt schon gut ein Jahr auf dem Markt. Viel ist in dieser Zeit passiert. Martin spricht in dieser Folge mit Daniel Brunner und Christian Battel vom Skotti-Team über das vergangene Jahr. Die beiden haben viel erlebt: es gab jede Menge MeatUps, Messen, Veranstaltungen und vieles mehr um den Leuten den Skotti-Grill näher zu bringen. Sogar der Rapper Marteria ist ein großer Skotti-Fan geworden. Krönender Abschluss des Jahres war eine Rallyefahrt durch halb Europa, natürlich mit
Nov 13, 2019

Feuer, Glut und Herzblut - Der Grillpodcast

read FGH051 – Ankerkraut In dieser Folge redet Nico mit Anne Lemcke von der Firma Ankerkraut. In der Grillszene sind Anne und ihr Mann Stefan aufgrund ihrer zahlreichen Grillgewürze sehr bekannt. Nico redet mit Anne über die Weiterentwicklung der Firma, über die neuen Ankerkraut-Shops, sowie neue Gewürze und darüber, warum Vanille zeitweise teurer war als so manches Edelmetall.
Aug 07, 2019

Feuer, Glut und Herzblut - Der Grillpodcast

read FGH049 – Die Petromax-Dieselhexe Viele Griller sind Outdoorfans. Grund genug für uns, mit Jonas Taureck über die Petromax-Dieselhexe zu sprechen. Die Dieselhexe ist ein Magirus-Deutz-LKW, welcher zu einem vollwertigen Wohnmobil für echte Outdoor-Hardcorefans umgebaut wurde. Der Komfort hält sich bei diesem Oltimer stark in Grenzen, trotzdem ist der LKW ein cooles Gefährt und ein richtiger Hingucker. Kein Wunder, dass Petromax die Dieselhexe als Eyecatcher für Messestände und Promotionaktionen nutzt. In dieser Folge erfahrt ihr
May 08, 2019

Hobbykoch Podcast

read Kapern und Salat Kapern und Salat
Apr 26, 2019

Feuer, Glut und Herzblut - Der Grillpodcast

read FGH048 – Monolith Grill: Keramisch grillen Keramikgrills sind schon seit einiger Zeit voll im Trend. Wir haben uns mit Michael Einbecker getroffen. Michael arbeitet im Vertrieb von Monolith Grills. Wir reden mit ihm über das Monolith-Sortiment, erfahren von ihm alles über die Neuheiten (zum Beispiel alle Details über den Monolith Basic) und ganz nebenbei erklärt er uns auch, was am Grillen mit Keramikgrills so toll ist.
Apr 25, 2019

Hobbykoch Podcast

read Kaffee und Bolognese Kaffee und Bolognese
Apr 09, 2019

Hobbykoch Podcast

read Pizzawindbeutel Pizzawindbeutel
Apr 02, 2019

Feuer, Glut und Herzblut - Der Grillpodcast

read FGH047 – Feuerhand Wir reden mit Jonas Taureck, Geschäftsführer der Firma Petromax über die Firma bzw. Marke Feuerhand. Feuerhand gibt es bereits seit 1893, alles fing mit Petroleumlampen an. Im Jahr 2014 hat Jonas die Marke Feuerhand übernommen. Die Feuerhand-Lampen gibt es immer noch. Warum Feuerhand und Petromax so gut zusammen passen und sich ergänzen, das bequatschen wir in dieser Folge. Außerdem erhalten wir Einblicke in die Entwicklungsabläufe der Firma: Wie entsteht ein erfolgreiches Produkt? Was steckt al
Mar 26, 2019

Hobbykoch Podcast

read Thailändische Küche Thailändische Küche
Mar 22, 2019

Hobbykoch Podcast

read Gnocchi Gnocchi
Mar 15, 2019

Hobbykoch Podcast

read Französische Zwiebelsuppe Französische Zwiebelsuppe
Mar 08, 2019

Hobbykoch Podcast

read Lemon Meringue Pie Lemon Meringue Pie
Mar 01, 2019

Hobbykoch Podcast

read selbstgemachter Speck selbstgemachter Speck
Feb 26, 2019

Hobbykoch Podcast

read Corn Dogs Corn Dogs
Feb 15, 2019

Hobbykoch Podcast

read 250 Jubiläumsfolge 250 Jubiläumsfolge
Feb 04, 2019

Feuer, Glut und Herzblut - Der Grillpodcast

read FGH046 – Grillexperte Andreas Rummel Andreas Rummel ist Grillexperte und ein wahrer Tausendsassa in der Grillszene. Er ist seit etlichen Jahren regelmäßig im Fernsehen zu sehen und hat schon einige Bücher rund ums Grillen geschrieben. Außerdem gibt er Grillseminare sowohl für Anfänger als auch Profis und betreibt einen eigenen YouTube-Kanal. Wir haben mit ihm übers Grillen allgemein, über ihn selbst und über seine Projekte und Kooperationen (z.B. mit Napoleon Grills) gesprochen. Herausgekommen sind tolle und informative 20 Minuten.
Dec 10, 2018

Feuer, Glut und Herzblut - Der Grillpodcast

read FGH045 – Der Skotti-Grill Was macht man, wenn man einen ultraportablen Gasgrill sucht, aber weder im Fachhandel noch im Internet einen Grill findet, der diesen Anforderungen genügt? Aufgeben? Keine Option! Jedenfalls nicht für Christian Battel! Er hat einfach einen eigenen tragbaren Gasgrill entwickelt und auf den Markt gebracht: den Skotti-Grill. In dieser Folge ist er bei uns zu Gast und erzählt Martin alles über seine Erfindung: von der ersten Idee, über die Entwicklung bis hin zum Verkaufsstart.
Nov 09, 2018

Feuer, Glut und Herzblut - Der Grillpodcast

read FGH044 – Weber-Neuheiten 2018/2019 Wir waren auf der spoga+gafa 2018 bei Weber in Halle 1 zu Gast. Isabell Klein und Heinke Fiedler von der Weber-Marketingabteilung haben mit uns über das erste Verkaufsjahr des PULSE Elektrogrills gesprochen. Außerdem haben die beiden uns erzählt, was es von Weber an Neuheiten für die Grillsaison 2019 geben wird. Es gibt zahlreiche Aktualisierungen und Verbesserungen im Gasgrill-Segment. Aber auch im Kohlegrill-Bereich hat sich etwas getan. Eine Neuheit ist zum Beispiel der Kohlegrill Master Touc

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