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12.05.2023
- read GC0093 - Polnischer Senf heckpiet und maha haben in Breslau polnischen Senf gekauft. Heute geht es darum, verschiedene Sorten unterschiedlicher Firmen geschmacklich zu vergleichen – natüblich bei einem guten Glas Wein.
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05.06.2023
- read GC0094 - Chips aus Polen heckpiet und maha haben aus Polen Kartoffelchips mitgebracht und testen spezielle Sorten – im Vergleich dazu (ebenfalls dort gekaufte) Referenzchips eines internationalen Marktführers.
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10.09.2023
- read GC0095 - Alkoholfreies Bier aus Polen Zum zweiten Mal sprechen heckpiet und maha über alkoholfreie polnische Biere. Diesmal geht es vor allem um nicht oder wenig aromatisierte Biere.
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26.09.2023
- read GC0096 - Aromatisierte alkoholfreie Biere aus Polen Heute geht es um aromatisierte alkoholfreie Biere, die heckpiet und maha aus Polen mitgebracht haben. Dabei wird es um durchaus exotische Geschmackserlebnisse gehen.
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12.10.2023
- read GC0097 - Wein aus Polen Von einer Reise nach Breslau haben heckpiet und maha polnische Weine mitgebracht, von denen in dieser Folge ein paar getestet werden, und zwar zunächst vertraute Rebsorten und ein Cuvée. Zum Abschluss gibt es dann noch eine Überraschung.
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02.11.2023
- read GC0098 – Wein aus Polen: Neue Rebsorten heckpiet und maha kosten noch einmal Weine aus Polen, diesmal neue Rebsorten, die nicht immer so ganz neu sind.
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07.11.2023
- read GC0099 - Ode Aperitif heckpiet und maha haben auf dem BarConventBerlin das Startup Ode kennengelernt und Thorsten Konrad, einen der Gründer, in den Podcast eingeladen. Wir sprechen mit ihm über seine Produkte, (bisher) zwei weinhaltige Aperitive, und probieren sie.
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08.12.2023
- read K-F-284 Vorweihnachtsideen & ganz viel Pizza Morgen Abend Weihnachtsfeier bei Visit Flanders Uferlichter starten am Freitag! Schrottwichteln bei Chris auf der Arbeit - Nicer Dicer & Messbecher mit integrierter Waage Meater2 Plus https://www.instagram.com/p/Czy7X3bMSIx/ Meatup bei Kartoffelkult - 10. Dezember https://www.facebook.com/meatupcgn/ Fivi Popup 16. Dezember Grillador Bonnerstraße 10-16 Uhr DeinGeflügel Aktion! Mit Code "Küchenfunk20" 20% auf alles von der Ente und Gans https://deingefluegel.de/collections/gans https://deingeflue
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24.12.2023
- read K-F-285 Weihnachten - Kulinarische Eskalation East Coast IPA InselBrauerei DeinGeflügel Aktion! Mit Code „Küchenfunk20“ 20% auf alles von der Ente und Gans https://deingefluegel.de/collections/gans https://deingefluegel.de/collections/ente Bei Martin gib es Gans zu Weihnachten! Dazu: Kartoffelklöse mit Maronen gefüllt & Rotkohl dazu Klöse selbstgemacht oder fertige frische Masse? Wo noch Fleisch kaufen? Seid ihr zu spät? Elch Ossobucco Bosfood Inspiriert // Affiliate Links! Gaues Brot und Butter https://tidd.ly/48oCljo Enten Zutaten Sauce h
East Coast IPA InselBrauerei DeinGeflügel Aktion! Mit Code „Küchenfunk20“ 20% auf alles von der Ente und Gans https://deingefluegel.de/collections/gans https://deingefluegel.de/collections/ente Bei Martin gib es Gans zu Weihnachten! Dazu: Kartoffelklöse mit Maronen gefüllt & Rotkohl dazu Klöse selbstgemacht oder fertige frische Masse? Wo noch Fleisch kaufen? Seid ihr zu spät? Elch Ossobucco Bosfood Inspiriert // Affiliate Links! Gaues Brot und Butter https://tidd.ly/48oCljo Enten Zutaten Sauce https://tidd.ly/3v9DsVU+ Rotkohl https://tidd.ly/3v9DsVU Austern https://tidd.ly/3K7KGxe Yuzu-Kaviar https://tidd.ly/47bBYaV Vacherin Mont d'Or https://tidd.ly/3v3fI5A Shrimp Twister https://tidd.ly/3TzZ7Rc Weihnachtsessen bei Chris Crepe mit Lachs Griesnockerl Suppe Ente mit Rotkohl und Klösen und Sauce 1. Weihnachtsfeiertag Austern & Ente 2. Weihnachtsfeiertag Prager Schinken SousVide mit Kartoffelgratin & Rosenkohl Weihnachtsfilme? Kevin Alleine in New York Stirb Langsam Kitchen Impossible Weihnachtsfolge https://plus.rtl.de/video-tv/shows/kitchen-impossible-717062/specials-767628/episode-13-kitchen-impossible-die-weihnachts-edition-2023-936879 Wie war das Meatup bei Kartoffelkult? Zebu Buckel Skotti mit Deckel und Pizzastein Focaccia mit Kartoffeln https://www.instagram.com/p/C0zeAGksZsk/ Döppekooche https://www.instagram.com/p/C0rW5JksSr8/ Uferlichter noch bis Mitte Januar SWR Bericht Uferlichter https://www.youtube.com/watch?v=4xDnqXE7vzw&t=154s Entenbrust ala Orange mit Cranberries https://www.instagram.com/p/C1FD5v1trDX/ Kimchi aus der Dose https://shop.rewe.de/p/dongwon-kimchi-chinakohl-160g/7823607 Threads ist da! https://www.threads.net/@kuechenjunge https://www.threads.net/@baconbakery Chefkoch Bingo: Frühlingssalat https://www.chefkoch.de/rezepte/110171046188239/Fruehlingssalat.html Kapernbutter https://www.chefkoch.de/rezepte/987051204042271/Kapernbutter.html?zufall=on -
12.01.
- read K-F-286 Veganuary, Maastricht & Foodtrends 2024 Frohes Neues Jahr 2024! Bleibt schön gesund! Veganuary bei Martin Verzicht zusätzlich auf Zucker und Alkohol (Dry January) Wolke Lila Burger Köln - Smashed Burger - https://www.facebook.com/lappenundprengel/?locale=de_DE Veganer Burger - Crispy Chicken Vegan Vegane Produkte und die Zusatzstoffe Auberginen Schnitzel bei Fivi https://www.youtube.com/shorts/fdWyyYOMJ8c Du kannst das Ei nicht ersetzten! Currys & Daals Veganer Butter ist verückt! Rüben und Beeten Salat! https://www.kuechenjunge.com/2