-
09.11.2023
-
Küchen-Funk
-
read
K-F-282 Köln & Rotterdam - Städte kullinarisch entdecken
Jopen Northsea IPA
Fourchet Beer! https://www.fourchette.com/en/
Tour nach Köln / Brauhäuser https://www.instagram.com/p/CzQqLSPMS23/?img_index=1
Halve Hahn - Käsebrötchen
Päffgen Brauhaus
Mettbrötchen!
Reibekuchen bei Christina https://www.instagram.com/rievkoochebud/
Sülze mit Bratkartoffeln
Schnitzel mit Bratkartoffeln
Mehrwertssteuererhöhuhn in der Gastronomie
Petition https://www.openpetition.de/petition/online/keine-steuererhoehung-7-mehrwertsteuer-auf-speisen-in-der-gastronomie-muessen-bl
-
26.11.2023
-
Küchen-Funk
-
read
K-F-283 Spain Fusion Dinner & Koch des Jahres 2023
Kameha Gran Hotel
Koch des Jahres https://www.kochdesjahres.de/
Patisier des Jahres https://www.patissierdesjahres.com/
Käse aus Spanien https://www.instagram.com/palaciosandpalacios/
Anchovis
Organic Kaviar https://www.instagram.com/riofriocaviar/
Flying Finger Food
Oliven - Caviaroli Drops von Albert Adrià https://degustam.com/de/vorspeisen/521-caviaroli-drops-von-albert-adria.html
Das Gastro Dinner Menü
Von Restaurant Casa Marcial ** Salat aus Enten- und Schwertmuscheln; Kabeljau und
-
08.12.2023
-
Küchen-Funk
-
read
K-F-284 Vorweihnachtsideen & ganz viel Pizza
Morgen Abend Weihnachtsfeier bei Visit Flanders
Uferlichter starten am Freitag!
Schrottwichteln bei Chris auf der Arbeit - Nicer Dicer & Messbecher mit integrierter Waage
Meater2 Plus https://www.instagram.com/p/Czy7X3bMSIx/
Meatup bei Kartoffelkult - 10. Dezember https://www.facebook.com/meatupcgn/
Fivi Popup 16. Dezember Grillador Bonnerstraße 10-16 Uhr
DeinGeflügel Aktion! Mit Code "Küchenfunk20" 20% auf alles von der Ente und Gans
https://deingefluegel.de/collections/gans
https://deingeflue
-
24.12.2023
-
Küchen-Funk
-
read
K-F-285 Weihnachten - Kulinarische Eskalation
East Coast IPA InselBrauerei
DeinGeflügel Aktion! Mit Code „Küchenfunk20“ 20% auf alles von der Ente und Gans
https://deingefluegel.de/collections/gans
https://deingefluegel.de/collections/ente
Bei Martin gib es Gans zu Weihnachten!
Dazu: Kartoffelklöse mit Maronen gefüllt & Rotkohl dazu
Klöse selbstgemacht oder fertige frische Masse?
Wo noch Fleisch kaufen? Seid ihr zu spät?
Elch Ossobucco
Bosfood Inspiriert // Affiliate Links!
Gaues Brot und Butter https://tidd.ly/48oCljo
Enten Zutaten Sauce h
-
12.01.
-
Küchen-Funk
-
read
K-F-286 Veganuary, Maastricht & Foodtrends 2024
Frohes Neues Jahr 2024! Bleibt schön gesund!
Veganuary bei Martin
Verzicht zusätzlich auf Zucker und Alkohol (Dry January)
Wolke Lila Burger Köln - Smashed Burger - https://www.facebook.com/lappenundprengel/?locale=de_DE
Veganer Burger - Crispy Chicken Vegan
Vegane Produkte und die Zusatzstoffe
Auberginen Schnitzel bei Fivi https://www.youtube.com/shorts/fdWyyYOMJ8c
Du kannst das Ei nicht ersetzten!
Currys & Daals
Veganer Butter ist verückt!
Rüben und Beeten Salat! https://www.kuechenjunge.com/2
-
02.02.
-
Küchen-Funk
-
read
K-F-287 Die BBQ Trends 2024 mit Camillo von Don Caruso BBQ
Camillo von Don Caruso BBQ
Instagram https://www.instagram.com/doncaruso_bbq/
Blog https://www.doncaruso-bbq.de/
Grill-Trends 2024
Pizzen geht weiter steil in 2024
Neuer Pizzaofen von Burnhard kommt
Pizzaschaufeln mit Löchern sind wichtig!
Ooni Elektropizzaofen Volt
Learning by Burning
Ooni Schorrpfannen & Deepdish Pizza Pfanne
Outdoorküchen Komplettsysteme sind wieder besonders
Spülen für Outdoorküchen
Camillo bekommt zwei Grillecken
Planchas
Feuerring
Qualitätsmerkmal Dicke der Platte
Ordentl
-
22.02.
-
Küchen-Funk
-
read
K-F-288 Maastricht, Fastenzeit und "Verheiratete"
Martin zieht um!
Karneval im Rheinland
Five Guys
Double Grilled Cheese Cheeseburger
Fries & Milchshake Salted Caramell & Bacon
Alkohol Fasten + Kein Weizen, Keine Mayo, Kein Süß
Asia-Pasta-Sauce mit Vollkorn Nudeln - Rezept folgt
Maastricht Kommentar Martin
P&R am Hauptbahnhof (https://www.parkme.com/de/lot/134805/p-r-station-maastricht-maastricht-netherlands) 14 EUR am Tag
"Umami by Han" "Asian fusion Restaurant" (https://umami-restaurant.com/) Weitere Locations in Den Haag, Amsterdam, Eindhove
-
08.03.
-
Küchen-Funk
-
read
K-F-289 Do not eat the Avocado-KERN!
Martins Umzug
Die Kaschemen in Martins Fedel
IceBar Köln https://icebar-cologne.de/
Airfryer
Martins neue Küche / gebraucht von Bulthaup von 1974
Ikea Doku von Arte https://www.arte.tv/de/videos/112297-000-A/wie-ikea-den-planeten-pluendert/
Veganuary Resümee
Vegane Currys
Fivi Kochrezepte - Blumenkohl https://www.instagram.com/p/C2ICYznNvcf/ , Curry https://www.instagram.com/p/C2SUFwRNWli/,
Immer schon Vegan - Buch https://amzn.to/3uSHked
Februar dann sehr viel Fleisch gegessen
Kühlschrank Gate
-
22.03.
-
Küchen-Funk
-
read
K-F-290 Neues von der Internorga und neues von Skotti
Christian war krank
Wie war es auf der Internorga, Martin?
Tiefkühl -chnitzel die suflieren aus der Friseuse
Friteusenfett-Reiniger
Veganer Dosen-Thunfisch
Vegane Rippchen mit Veganem Knochen
Veganes Ei
Martin war auf Panels
KI in der Foodindustrie - Müllvermeidung
BosFood Party - Pasta aus dem Parmesanleib & Trüffel
Zweites Panel - Trendanalyse - Karin Tischer
Vollwertige Trinkmalzeiten
Restaurantkette aus UK - DNA Analyse und dann abgestimmtes Essen
Swecy
Pflanzenbasierte Umami B
-
05.04.
-
Küchen-Funk
-
read
K-F-291 Was zur Hölle ist ein Cola-Huhn?
Frohe Ostern noch Nachträglich
Augustiner Bräu München - Alkoholfrei Hell
Resümee Fastenzeit
Belgisches Bier mit Sechuan Pfeffer https://stroombrouwers.be/beer/yak-2/
Coffee IPA
Heiko: Kommentar: Bärlauch(-Pesto): Pesto ohne Parmesan zu, wenig Öl, mit Olivenöl bedecken, Deckel drauf und ab in den Keller. Über ein Jahr haltbar.
Bärlauch ernten oder kaufen
Auf keinen Fall verwechseln
Martin in Holland
Brunch im Strandclub Zee
Westkapelle https://www.instagram.com/p/C46OELQsBVL/?img_index=1
Martin